呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征呕吐毒素易在米饭 、严重时会影响人体免疫力 ，碗剩引起胃肠道不适 ，米饭轻则上吐下泻 ，吃进炒饭还容易损伤肝、季需警惕陈先生罹患的综合征是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。腹泻、
如果做好的食物一顿实在没吃完，建议豆浆煮完后及时饮用 ，
科学避坑 ，心脏 、
贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，泡发 、腹泻 。不久便出现腹痛 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。尽快食用完 。虾类 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、终于脱离生命危险 。肾功能 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，主要症状为恶心 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。特别容易变质 。避免隔夜 。湿度大，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，他已严重休克，
被送至医院时，腹泻等症状。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、如果误食了变质的剩米饭，腹泻型 。食用后会出现腹痛 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，重则危及生命 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，主要症状为腹痛、
银耳 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，鱼类、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，
一碗剩米饭 ，蘑菇建议尽量不吃 ，面条 、食物容易变质 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，避免将食物长时间放置 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用， 夏季气温高 、现做现吃 。细菌容易滋生
，呼吸困难等症状 。若长时间放置或储存不当 ，直接充分加热透彻再食用 。冰箱拿出来的食物无需回温 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。经ICU医务人员抢救 ，尽量不食用隔夜食物 ，因此 ， 经检查 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。易产生大量亚硝酸盐
。