5锅内倒入少许油 ，莲藕
8再略炒5 、木耳水淀粉 、炒肉盛出 。莲藕盐 、木耳葱 、炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕木耳用凉水泡发后洗净，木耳姜 、炒肉醋 、莲藕水淀粉码味 ，木耳葱段 、炒肉猪肉 150克 、莲藕
食材明细：莲藕 一个 、木耳
14放入黑木耳 。炒肉味精、五花肉一块 。盐 、泡辣椒、
7翻炒至肉色发白。将生姜片 、
2五花肉去皮 ，6下，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
9下入莲藕片。十三香 、
12半勺盐 ，
6倒入码好味的肉片 。生抽
做法：
1莲藕削皮，油热后 ，可以稍微淋入少许清水 。
10一勺醋 。快速翻炒均匀。味精 、
11一勺白糖 。5下 。
4切好的莲藕不马上炒的话，白糖 、
3莲藕切成薄片。如果感觉有点儿干 ，最好泡在清水中，
17盛盘上桌 。料酒 、木耳 20克 、起到入味 、泡辣椒丢进去煸出香味。翻炒4、嫩肉 、提前腌制10来分钟 ，一点生抽 、十三香 、去腥的作用 。可以片的更薄一些） ，
16最后倒入炒好的肉片 ，不易氧化变黑 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，用料酒 、撕成小朵。