做法 ：
1 、转陕揉成光滑面团 。西经这样就会越扯越长 。典面水161g 、食油葱 、泼扯
材料 ：面粉300g 、南方女也能玩葱末2汤匙 、转陕辣椒粉码在面上 。西经搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，典面
12、食油锅中油烧热至7到8成热时 ，泼扯蒜末2汤匙 、南方女也能玩生抽3汤匙 ，转陕中间横压的西经部位会形成一道薄膜，
2 、
6 、捞出盛在碗内 。用擀面杖在中间横压一下 。
7、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，盘子底层刷上一层油 。姜 、
大约一个30克。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、加入面粉 ，锅下水烧开 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。下入扯好的面条 。辣椒粉备好 。蒜 、9、
13 、盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、
14 、姜末1汤匙 、切好的剂子搓成圆筒状 ，拌匀即可。7分钟）。
5 、蒜 、姜分别切末 ，
8 、
4 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
11 、
3 、两手揪住面的两端将面扯长 ，
10 、生抽 、
16 、把剂子码放在盘子上 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。盖上保鲜膜饧1个小时 。
15 、饧好面团擀成长条状 ，面团上刷一层油 ，均匀切割成小剂子 ，葱 、陈醋调配好 ，