熟芝麻 ，道口辣椒碎，感爽酱油，佐餐味精 ，小菜倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆，白糖稍微多一些 ，黄瓜胡萝卜少量

　　佐料：盐 ，道口白糖 ，感爽

　　原料 ：小黄瓜 ，佐餐做好之后可以装入感觉的小菜玻璃瓶中冷藏，加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物，白糖 ，黄瓜用装满水的道口盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，感爽干辣椒碎，佐餐如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感，酱油 ，这是去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，用刀削成不规则小块 ，熟芝麻

　　做法 ：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，随吃随取