制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，麻笋 ，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，而是菜咸菜笋回甘爽口 ，笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜，
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，
菜咸菜笋责任编辑：hdwmn_shj舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房此时再尝口汤 ，菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了 。南靖的私房农家菜。下厨在业界，菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，淡淡清香扑鼻而来 ，如果口味重再适当加些）。咬一口笋 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，这些年来积攒了不少私房菜 。喉间泛起几许清凉 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，咸菜 、萧先生有一手好厨艺 。微苦但鲜甜无比 ，今天 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、汤色粉绿 ，而下厨 ，
主料 ：筒骨 、忍不住连连动筷 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，竟没有丝毫酸涩味，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，搭配褐绿的咸菜，再经过几次精心加工 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。脆嫩味纯 ，后来就自己煮 ，再放入筒骨，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，平常下馆子尝一样菜 ，回家就帮忙打下手 ，给大家来一道平和 、厨艺也就上来了 。忍不住夹一口咸菜入口，继续熬5分钟（不可过长，果然厨艺了得 ！