猪蹄焯水煮三到五分钟，黄豆

　　2 ，蹄花汤

黄豆

　　5 ，蹄花汤黄豆。黄豆葱姜，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。加入盐 ，黄豆保证汤清淡清爽。蹄花汤这叫打乏。黄豆

　　3，蹄花汤捞出洗净处理好。黄豆

　　4，蹄花汤

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆砂锅里加猪蹄，盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，一起煲一个半小时 ，出锅  。放入白酒不盖锅盖煮开 。葱两段 姜一块 、炖菜这一步的话，胡椒继续半小时 。会让成品显得干净利索 。