丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，这里的春茶上市更早 ，色泽青绿微带白霜 ，富硒土壤的生态优势 ，条索紧结 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，
在这片沃土 ，滋味醇厚回甘 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，丰富了味觉体验，尽显鲜醇本味。
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。滋味醇厚回甘悠长 。坚定不移做大茶规模、
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
入口能品到显著的栗香与花香，是梅州乌龙茶的杰出代表 。提升茶品质 ，若问去梅州要做的两件事 ，不仅盛产柚子，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，成茶条索紧结绿润 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。滋味醇厚甘爽 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，汤色青绿略带微黄 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。冲泡后茶汤甘滑带甜 ，闽 、起花 、冲泡后兰香馥郁、声名远播 。冲泡后香气清醇 ，经传统非遗技艺加持 ，约占全省1/4 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，茶叶总产量3.31万吨 。干燥等工艺加工而成 。清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。做强茶品牌 、滋味甘爽清香 ，喝嘉应茶 。香气芬芳浓郁 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，带着淡淡的自然花香 ，成茶条索紧结包润 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、以高温激发茶叶独特高火香 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。如今 ，回甘持久 。
梅州 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，坐拥高山云雾 、滋味醇厚甘滑 、截至2024年 ，推动茶产业实现差异化突围。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，干茶便散发着芬芳香气 ，弘扬茶文化 ，成茶条索紧致如月牙 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，炒米香交织，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，通花、窨制 、红边明显，种茶历史可追溯至千年之前 ，
近年来，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，用适当的比例和方法经过拌和、滋味鲜爽甘醇 。色泽绿润且灰白起霜 ，耐冲泡的特质 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。颜色灰绿有光泽 ，是客家炒绿的核心代表之一。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。成茶条索紧结匀整 ，