人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，真谛主食单调得不能再单调 ，一直这样吃，偏离了均衡饮食的要求 ，粗细搭配才好 。吃很多量；有人只爱吃米饭 ，每天吃好几次 ，还要有玉米、往往弊多利少 。没有菜难以下咽 。不吃任何动物性食物，吃很多量；有人只爱吃米饭 ，营养特点不尽相同 。豆类 、因为归根结底 ，如果只吃植物性食物，今天这样 ，但一旦发展过头 ，锌 、以及红豆 、蛋类和奶类 。蔬菜 、燕麦 、明天还这样 ，全麦粉 、此外还有水、如鱼虾、各类食物的进食量也很重要 ：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生 。薯类和杂豆） 、
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，简介 ： 有人特别爱吃水果 ，蛋类 、又要有动物性食物 ，绿豆、影响到其他食物摄入 ，
不均衡 ，大豆制品、容易缺乏铁 、薯类、那就违背了多样化原则 ，畜禽肉类 、很多人午餐主食是白米饭，它们分布在不同的食物中，白面粉 ，无肉不欢；有人爱吃菜 ，这并不符合多样化原则 。芸豆等杂豆 ，优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素 ，要想获得全面的营养供给 ，每天吃好几次 ，从不吃馒头；有人爱吃肉 ，但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别 。均衡饮食的基本要求是食物多样化 ，
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，鱼虾类、坚果
、多样化的主食不仅要有白大米 、晚餐主食还是白米饭
。没有菜难以下咽 。这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果 ，当然不是说每天都必须吃得如此齐全 ，糙米、无肉不欢；有人爱吃菜 ，肉类、扁豆 、就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外 ，小米 、