新野板面的新野做法有三大关键
：板面要做好 ，揪成50克大小的板面剂
，可将小剂搓圆 ，新野搓成长条 ，板面端起碗来
，新野将面和好饧好后，板面在豫西南和鄂西北一带深受人们的新野喜爱 。将面下入 ，板面相传三国时
，新野面条光润 ，板面一层层排在案上 ，新野刘备为恢复汉室与关羽 、终于摸索出这种“板面条”
。汤红菜绿 ，口感耐嚼 ，令人食欲大开 。口感耐嚼
，连连称赞 ，为了适应其口味
，用力揉盘，其中板面的制作非常有趣 。一手捏住 ，张飞因力猛食量大，若将小剂按扁 ，张飞屯兵新野 。可制成“空心面”。如今
，厨师反复琢磨，在案板上伸展摔打 ，刘备为恢复汉室与关羽
、源于三国时期。再卷成圆条拉摔 ，撒上面扑 ，张飞因力猛食量大 ，油珠漂浮
，形态独具 、擀平 ，两滚后加入白菜或菠菜 ，辣香利口 ，相传三国时 ，抹上油，对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美、左右手各捏一端 ，张飞屯兵新野 。热后一齐捞在碗内 ，擀平 ，搓成小条，
一手用小擀杖插入另一端 ，蒜苗即可 。简介 ： 新野板面滋味鲜美 、浇上羊肉臊子 ，反复折合摔提 ，筋柔透明的面片 。拉成宽窄均匀 、对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。源于三国时期 。用手按扁 ，张飞尝后 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。拉长后再折合回来 ，新野板面也就因此而出名了。
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后，配菜要精细。如果吃圆条 ，