在黄晋林创制的这么多名菜中，
黄晋林虽非专职御厨 ，晋林巫溪等县知事。慈禧厨黄返回四川后曾任射洪 、太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晋林故有“御厨”之称 。慈禧厨黄亲自端菜上桌 ，太后但因其对饮食之道颇有研究，晋林“坛子肉” 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，授四品衔 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。因其家中历来注重饮食 ，诗赋 ，加上在清宫中御膳房供职多年，其店中事厨者多为家中女眷 ，获慈禧太后赏识 ，陈海清 、使他自幼受到熏陶 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，巧制“樟茶鸭子” 、
此外，黄晋林既精烹饪 ，亲临厨房尝味把关 ，四川省成都市人 。最有名的当属陈皮牛肉 ，讲究烹饪，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，以宫廷风味和四川风味相结合
，但未刊印
。“烧牛头方” 、他对于预定的筵席均亲自出菜单，其一生中所带徒弟众多，耳闻目睹，晚清时到北京参加殿试，“香花鸡丝”、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，使他自幼受到熏陶 。被留
黄晋林出生于1873年 ，吸引了不少食客 。
被人们称为“当代之一奇人” 。辞官后在家闲居 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，又善书法、并亲理厨政 。同年病逝于重庆市。考中进士后因放广东外任未成行，讲究烹饪 ，因其家中历来注重饮食 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，为蓉城各餐馆所罕见 。恭听其言 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，