家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁果脯 、代替如果在家中存放几小时 ，水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人 ，只是代替果汁饮料而已！
水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁当然 ，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，营养损失更大，因此．即使是纯果汁 ，水果罐头 、以及某些进食不便的病人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。简介 ： 在生产果汁过程中 ，
除果汁外 ，