2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄白糖两大勺 、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条鸡精、菜凉蒜末适量 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻
原料：黄瓜两根 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉镇江香醋30克 、生抽5克 、加入两勺盐 ，香油20克、大蒜切末；
3.将黄瓜、生抽5克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，胡椒粉适量 、蒜末置于一透明大碗中 ，鸡精 、