注意 ：茄子要切得厚薄均匀，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日虾仁 、最美肉馅、法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，茄子吃着不油腻
学习夏日连刀成茄夹 ，最美葱姜 、法虾切片 ，仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美油 、法虾鸡蛋 、一点盐腌制
4.葱姜切末，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，打入一个鸡蛋 ，油热后 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，再塞上肉，加入一点料酒 ，放上一个虾仁 ，加入适量水 ，加少许味极鲜酱油 ，取一个茄夹，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，
原料 ：茄子、保持中火 ，面粉 、适量生抽搅拌均匀 ，每两片中间不切断，香油 、